Vdeo de ГОТОВИМ ДОМА

Люля-кебаб из бёдрышек индейки под сметанно-баклажанным соусом Необычная эффектная подача! Вам понадобится: • Филе бедрышек индейки - 1 кг • Сало - 150 г • Болгарский перец - 1 шт. • Петрушка - пучок • Базилик сушёный - 1 ст:л. • Соль - по вкусу • Паприка - 1 ст.л. • Лаваш • Сыр Для соуса: • Баклажаны - 3 шт. • Сметана 20% • Чеснок - 2 зубчика • Соль Приготовление: 1️⃣ Пропустите через мясорубку бедрышки и сало 2 раза 2️⃣ Добавьте мелконарезанный перец и петрушку, соль, базилик, паприку. Вымесите фарш 3️⃣ Сформируйте люля на шампурах и жарьте на углях 10 минут 4️⃣ Натрите сыр на крупной терке. Заверните люля-кебаб вместе с сыром в лаваш, разрежьте на несколько частей 5️⃣ Насадите на шампуры и запекайте на углях ещё 2-3 минуты 6️⃣ Для соуса: баклажаны запеките на углях, снимите кожицу и измельчите. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в баклажанную массу. Посолите, положите сметану и всё перемешайте. Немного подогрейте соус на углях и готово!