Это блюдо принесло мне победу в шоу Мастер шеф на СТС, в четвертом выпуске❤🩵💕 #рецептбаклажаны
Рулетики из Баклажанов в соусе Маринара очень вкусно подать с свежим хрустящим хлебом или любым гарниром.
Ингредиенты:
Баклажаны 3шт.
Фарш говядины 500 г
Репчатый лук 100 г
Чеснок 3 зубчика
Морковь 150 г
Стебель сельдерея - 50 г
Сладкий перец - 100 г
Томатная паста - 30 г
Сухое вино - 150 г
Яйцо 1 шт
Моцарелла для запекания 100 г
Оливковое масло - 50 г
Соль, перец, орегано паприка по вкусу
Рецепт
Баклажаны среднего размера порезать вдоль тонкими пластинами, опустить в соленую воду (на 500 мл - 20 г) на 15 минут.
Затем обсушить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сковороде гриль. У меня бренд Röndell, коллекция #
Можно запечь баклажаны в духовке, но мне вкуснее жаренные, а большая, квадратная сковорода дает возможность обжарить сразу все за один раз.
Приготовить начинку для рулетиков, пропустив мясо через мясорубку.
Посолить, поперчить, добавить взбитое яйцо, специи, как следует отбить фарш и перемешать.
Приготовить соус.
Обжарить подготовленные лук, чеснок, сладкий перец и морковь, натертую на терке.
К овощам добавить томатную пасту, влить сухое вино, пару минут выпарить алкоголь и потушить под крышкой 15 минут.
Сформировать небольшие колбаски.
Выложить их на слайсы баклажанов, свернуть рулетики, уложить в сковородку с соусом и готовить 20 минут под крышкой, на маленьком огне.
Когда все готово, посыпать тертой моцареллой.
Сыр оплавилися, добавить листики свежего базилика и подать с пылу, с жару.
Вкусно с любым гарниром, но мне больше нравится с картофельным пюре или с свежим, хрустящим хлебом, типа чиабатта.
1 view
1963
722
4 weeks ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
4 weeks ago 00:00:18 8
Это блюдо можно подавать, как на ужин, так и на праздничный стол. Вкусное и необычное🔥.
4 weeks ago 00:28:12 1
ЛИЛЛЬ: верхняя Франция/французская кухня/жизнь во Франции
4 weeks ago 00:00:20 1
Шакшука с овощами
4 weeks ago 00:02:29 3
«Вкусные» семейные истории
4 weeks ago 00:00:40 3
Ароматные супчики
4 weeks ago 00:08:53 1
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
4 weeks ago 00:12:59 2
Вечерний Закат+Вечерние Размышления О Том О Сём От
4 weeks ago 00:06:01 1
Просто невероятное обьедение- Рыбный пирог Когда хочется еще, еще и еще
4 weeks ago 00:18:06 1
Торт “Красный Бархат“ Шикарный и Оочень Вкусный | Red Velvet, English Subtitles
4 weeks ago 01:15:28 1
ВПЕРВЫЕ В ЖИЗНИ НА САМОКАТЕ В ЯНДЕКС ЕДА! ИМЕЕТ СМЫСЛ? СКОЛЬКО ЗАРАБОТАЛ В ДОСТАВКЕ? МОСКВА 2024
4 weeks ago 00:03:04 1
ЭТО ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Самый вкусный САЛАТ из кабачков на зиму БЕЗ заморочек!
4 weeks ago 00:05:48 1
Ваши гости будут поражены этим методом❗️о нем заговорит весь мир❗️
4 weeks ago 00:05:22 1
Это блюдо ПОБИЛО ВСЕ РЕКОРДЫ на моей кухне! НЕСКОЛЬКО МИНУТ И УЖИН ГОТОВ!!!
4 weeks ago 00:06:46 1
ГОТОВИЛА ДЕТЯМ В ШКОЛУ, ВЕСЬ КЛАСС ПРОСИТ РЕЦЕПТ! Дайте медаль тому, кто придумал этот рецепт!🥇
4 weeks ago 00:01:48 1
Шакшука из страусиного яйца !
4 weeks ago 00:00:24 218
Мужская кухня. Мясо
4 weeks ago 00:00:11 197
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 weeks ago 00:08:44 1
Диабет бояться этих продуктов: Еда, которая помогает победить диабет
4 weeks ago 00:20:14 1
2. Догадаешься раньше, чем я скажу об этом? Genai Coleman case.
4 weeks ago 00:06:01 1
Самая вкусная борщевая заправка на зиму! Такая заправка для борща зимой очень экономит время!
4 weeks ago 00:21:11 1
6. Как же это обидно и нелепо...Дело Френни Крейг⧸⧸⧸Frances craig c