Мини-торт без муки

мини торт без муки. ингредиенты - корж: 3 яйца, 2 ст ложки кукурузного крахмала, 0,5 ч л разрыхлителя, ванилин. - Крем: сливки 35% 200 мл, сахарная пудра 2 ст ложки, молоко 250 мл, 1 желток, 2 ст ложки кукурузного крахмала, 2 ст ложки сахарной пудры. - начинка клубника 150 гр замороженная, 2 ст л кукурузного крахмала Приготовление: отделить белки от желтков и взбить до крепких пиков, желтки взбить с ванилином и крахмалом, затем ввести белки, первую часть можно взбить, а остальную аккуратно вмешать к желткам. Выложить тесто на силиконовый коврик и выпекать при 180 гр в течении 10 минут. Крем сливки взбить с сахарной пудрой до загустения, молоко вылить в сотейник добавить желток, сахарную пудру и крахмал и довести до густоты, остудить добавить сливки и взбить венчиком. Начинка замороженную клубнику предварительно разморозить, добавить 2 ст ложки кукурузного крахмала и довести до густоты. Собираем торт корж, крем, корж, начинка,корж, крем, корж и крем