Морские гребешки. 3 рецепта. Как открывать раковину, чистить I Как приготовить замороженные гребешки
Рецепт 1: Жареные гребешки в соусе из своего коралла
Рецепт 2: Гребешки в чесночном соусе с попкорном из гречки
Рецепт 3: Карпаччо из гребешков
Сейчас самый сезон морских гребешков в Нормандии. Сделаем 3 рецепта. Для каждого рецепта можно использовать как свежий гребешок с подачей в ракушке, так и замороженные уже очищенные гребешки. А сделав хотя бы раз попкорн из гречки, вы наверняка станете использовать его и для многих других рецептов.
Ничего не выбрасываем. Ракушка гребешка легко моется и служит тарелкой. Из икры-коралла можно делать разные соусы. Например, использовать вместо желтка для домашнего майонеза (видео есть на канале).
Жареные гребешки в соусе из своего коралла
Вам потребуется (на 2 чел):
✔️ 4 гребешка с кораллом
✔️40 мл белого вина
✔️ лук-шалот 1/2
✔️ 80 мл сливок 30%
✔️ 10 г сливочного масла
✔️ оливковое масло
✔️ зелень для украшения
✔️ соль, перец
Гребешки в чесночном соусе с попкорном из гречки
Вам потребуется (на 4 чел):
✔️ 12 гребешков
✔️ 100 г гречки
✔️ 1-2 головки чеснока
✔️ 250 мл куриного или овощного бульона
✔️ 150 мл сливок 30%
✔️ оливковое масло
✔️ соль, перец
Карпаччо из гребешков
Вам потребуется (на 2 чел):
✔️ 6 гребешков
✔️ шнитт-лук
✔️ лук-шалот
✔️ запеченный миндаль
✔️ 1 ст. ложка бальзамического крема
✔️ 1 ст. ложка лимонного сока
✔️ 3 ст. ложки оливкового масла
✔️ соль, перец
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
1:15 как открывать и чистить гребешки
4:12 гребешки в соусе из своего коралла
8:52 гребешки в чесночном соусе с попкорном из гречки
11:14 карпаччо из гребешков
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #МорскиеГребешки #КакПриготовить
1 view
4310
1541
2 months ago 00:05:19 1
Приморский гребешок! Огород с гребешком! Море гребешка в Владивостоке!
2 months ago 00:25:59 1
Рыбный день. Как готовят рыбу и морепродукты в разных странах мира
3 months ago 00:08:58 1
Морские гребешки с цветной капустой и устричным соусом
3 months ago 00:00:00 4
🔥С МЕСТА ⭐ ПРОВЕРКА РЕДКОСТЕЙ НА ГРОБИКЕ 🎁 Рулетка & Розыгрыши 🏆 СТРИМ Русская Рыбалка 4
3 months ago 00:15:58 1
Ассорти из морепродуктов в соевом соусе (Тягубя Family)
3 months ago 00:11:56 1
Екатеринбург, лучшие места города. Еда, отдых, развлечения и др.
3 months ago 00:08:20 1
Супертраулер«Капитан Юнак», Австралийские РАКИ и «Гондурас» для КРАБОВ на Seafood Expo Russia
3 months ago 00:00:00 1
“Воспоминания“ - песня о любви и вечной связи между душами, о поддержке, нежности...
4 months ago 00:00:00 7
🔥ГИГАДЖИГ ⭐ ПРОВЕРКА КЛЁВА НА 55Й БАНКЕ 🎁Рулетка & Розыгрыши 🏆 СТРИМ Русская Рыбалка 4 РР4
4 months ago 00:00:00 5
🔥ПРОВЕРКА ⭐ ЩУКА + СУДАК Надо Take 🎁Рулетка & Розыгрыши 🏆 СТРИМ РР4
4 months ago 00:19:01 1
Какой вид белка нужен именно вам? Яйца? Мясо? Рыба?🤔
4 months ago 00:14:50 1
Актер Петр и морские гребешки
4 months ago 00:07:30 1
ЕДУ НА МОРЕ С СЕМЬЕЙ //Приморье 2024//впервые пробую гребешки//Японское море
5 months ago 00:00:00 1
VIP гастрономический отдых кулинарная одиссея побережья Тихого океана #тур #travel #2024
5 months ago 00:13:42 2
Морские гребешки. 3 рецепта. Как открывать раковину, чистить I Как приготовить замороженные гребешки
5 months ago 04:41:26 1
Невероятные приключения подводного мира. Чтение у камина
5 months ago 00:39:08 1
Сахалин: море, горы, музыка! Органное путешествие
5 months ago 00:01:35 3
Emoji: 1 выпуск
5 months ago 00:03:02 1
Как Приготовить Морские Гребешки. Вкусный и Быстрый Рецепт Гребешков.
6 months ago 00:02:38 1
Дайвинг-центр «Дальняя Титовка»
6 months ago 00:39:34 1
ТЕРИБЕРКА: ЛУЧШИЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. Успеть всё за 2 дня и 7 тысяч рублей. Достопримечательности
6 months ago 00:56:41 1
ДТП с погибшими на День независимости. The Met вернул Камбодже редкие статуи. Даты распродажи Amazon