Здравствуйте.
Благодарю, о, небеса! Благословленный день получения пенсии... Сбылось, дождалась! Я соскучилась по мясу, сегодня пируем, а уж с завтра будем вести умеренный и здоровый образ жизни. Итак: жаркое “по-моему“, быстрое, без изысков, просто из серии “я сегодня хочу так“.
Говядина - 250 г
картофель - 3 шт. больших
помидоры - 4 шт. средних
лук - эквивалент 1 шт. репчатого
зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок
соль и специи - по вкусу.
Не утверждаю, что это строго классический рецепт и не изобретаю велосипед. Домашним так нравится - а что еще имеет значение?
Мясо нарезаю довольно крупными кубиками. Следующим режу лук. Можно взять репчатый, я предпочитаю белые части зеленого перьевого: луковую нотку отдает, но вкус мягче. В жаровню наливаю подсолнечное масло и ставлю ее греться. Добавляю кусочек сливочного масла для мягкости вкуса и отправляю мясо туда же. Пока не солю и не добавляю специи, это позже. А пока мясо готовится с периодическим помешиванием, режу картофель, сегодня захотелось продолговатыми дольками. И помидоры - тоже дольками, умеренно тонкими.
Мясо выделило изрядно сока. Добавляю в жаровню лук, специи (базилик, имбирь, сушеный чеснок, смесь перцев, кардамон, кориандр, паприка сушеная, мускат), соль, лавровый листок и закрываю крышкой, пусть говядина подружится с приправами. А вот когда запах сдобренного приправами мяса стал очень уж дразнящим, высыпаю к нему картошку (ее тоже солю) и снова тушу под крышкой. Есть время мелко покрошить травки. Ближе к готовности еще раз перемешиваю содержимое жаровни и добавляю помидоры с зеленью. Доготовлю все так же под крышкой.
Пробую по кусочку картофеля и мяса. В самый раз, хорошо приготовились, говядина стала мягче от сока помидоров, пора звать семейство к столу. Хотя, и на запах стянутся. )) В жаровне достаточно подливы из соков мяса и томатов, есть чем полить жаркое в тарелках. А с домашним хлебом все это... Да зачем я буду на пальцах вкус описывать? Попробуйте сами. Приятного аппетита.
Буду очень благодарна за ваши отзывы и конструктивную критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
1 view
417
83
1 month ago 00:14:31 1
Начни день с Богом () \ Церковь Благая Весть
1 month ago 00:00:55 1
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ Прикольное поздравление с днем рождения
1 month ago 00:33:53 1
РАЗГОВОР с БОГОМ // Плач БОГОРОДИЦЫ / Сильнейшая молитва за воинов / Исаак Сирин / Исцеление души
1 month ago 00:00:58 1
Если бы у мужчин была своя горячая линия (часть 2)
1 month ago 00:00:00 1
Чхусок. Как мы провели корейский день благодарения.
1 month ago 00:14:31 1
Начни день с Богом () \ Церковь Благая Весть
1 month ago 00:39:52 1
Толкование на Евангелие дня 18 сентября 2024 года
1 month ago 00:14:31 1
Начни день с Богом () \ Церковь Благая Весть
1 month ago 00:16:37 1
КТО В КИЕВЕ БЛАГОДАРЕН ЛУКАШЕНКО/ почему ПУТИН НАЧАЛ СВО/ зачем Президент посещал ЦКП ВВС
1 month ago 00:00:00 1
🧘🤯🥗Йог Иван обожрался сладкого перед аскезой?! Ещё договор со вселенной?! Благо забег 20 км, стримы
1 month ago 00:01:10 1
Фильм “День благодарения“ – тизер-трейлер
1 month ago 00:14:31 1
Начни день с Богом () \ Церковь Благая Весть
1 month ago 00:14:31 1
Начни день с Богом () \ Церковь Благая Весть
1 month ago 00:04:47 1
ГРОТ — Обитатели рая (Official Video)
1 month ago 00:01:01 1
Международный день лесов 2024: Леса и инновации - новые решения во благо более совершенного мира
1 month ago 02:33:59 1
РОДИСЬ СЕГОДНЯ ЗАНОВО! СВОБОДА ОТ НАВЯЗЧИВЫХ МЫСЛЕЙ! Андрей Яковишин
1 month ago 00:14:31 1
Начни день с Богом () \ Церковь Благая Весть
1 month ago 01:27:38 1
Что скрывает Шерри? / Допрос Шерри Папини
1 month ago 00:43:27 1
Евангелие дня с толкованием 14 сентября Отче наш, 90, 120 псалмы! 2024
1 month ago 00:12:58 1
сегодняшняя утренняя молитва - БОЖЕ, Я БУДУ ВЕЧНО БЛАГОДАРЕН ТЕБЕ ЗА ТВОЮ МИЛОСТЬ И БЛАГОДАТЬ