ВПРОК - заготовки на зиму

Вы просили и я с удовольствием поделюсь рецептом баклажанов по-грузински🤗 Сразу сохраните чтобы не потерять. И не забывайте ❤️ 📝Ингредиенты: на 6 банок по 700 грамм. 1, 5 кг баклажан 500 гр сладкого красного перца 2 кг помидор 1 острый перец 150 гр чесночка 50 гр сахара 50 гр соли 70 мл уксуса 9% 3 ст л соли зелень по вкусу 📝Как готовить: Баклажаны моем. Срезаем концы, нарезаем кольцами и засыпаем солью. Пропускаем через мясорубку сладкий перец, помидоры и острый перец.Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим 15-20 минут и после добавляем сахар соль и уксус. Зелень и чеснок. Доводим до кипения и отключаем. Проверяйте уровень остроты на вкус. У меня перец очень острый, поэтому я добавила один. Баклажаны слегка отжимаем и обжариваем на растительном масле с обеих сторон. В банку укладываем слоями баклажаны и зашивку. ⠀ На дно кастрюли кладём ткань или марлю. Выкладываем банки, накрываем крышками, но не закручиваем, заливаем тёплой водой по плечи и ставим на огонь. Кипятим 15 минут, снимаем с огня, закручиваем крышки и заворачиваем в одеяльце до остывания. Автор: vkysno_s_zainab в инстаграм Спасибо за ваши ❤ | [club50152225|«ВПРОК»] #баклажаны