У нас большой торт, пропорции можете разделить на половину.
Рис 800гр
Творожный сыр хохланд 400гр
Рикотта 150гр(можете использовать только творожный сыр, рикотта - по желанию)
Огурцы 🥒 0,5кг
Любая красная рыба (у меня кета)
Икра - по желанию, совсем не обязательно. (У меня имитированная)
Готовка риса: (1стакан риса - 1стакан воды полный 1/3 еще одного стакана)
Не солить. Варить 10 минут на сильном огне под открытой крышкой. Убавить огонь на мин, накрыть крышкой и варить еще 5-7мин .
По готовности влить рисовый уксус. Там уже есть соль и сахар. У меня на пачку риса 800грамм ушло 8-9столовых ложек. Делайте по вкусу. Нам нравится именно так.
В горячий рис заправленный уксусом, порезать листы нори(у меня чипсы нори, они имеют ярче выраженный вкус чем листы нори). Перемешать. Рис пропитается вкусом и ароматом нори.
Слои в торте можете сами укомплектовывать как хотите. У меня вышло два слоя риса, два слоя сыра, два слоя огурца.
1 view
202
42
1 day ago 00:15:20 1
Используйте лосось правильно! Правила разделки, засолки рыбы и маринады от Шеф-повара из Японии