Приготовление латте-макиато | Курс бариста урок №9

Всем привет, в этом видео мы поговорим о том, что такое латте-макиато и как его приготовить. Если капучино, это по сути эспрессо, в который вливают взбитое молоко, то латте-макиато наоборот, это молоко, в который влили эспрессо. При взбивании молока для латте-макиато, первую стадию – насыщение воздухом молока, делают длиннее, чтобы оно было более плотное.