eng)절대 후회하지 않을 쿠키슈 레시피😎 4가지맛으로 알려드려요 기본,초코,말차,오레오 | cookie choux
안녕하세요 진영입니다:)
오늘은 정말 정말 요청을 많이 하셨던!!! 쿠키슈 영상을 들고왔어요🧡
바삭한 쿠키슈에 부드러운 디플로마트크림이 너무 잘 어울리는거,, 다들 아시죠?!🤤
크림만으로도 충분히 맛있어서 절대 후회 안하실 레시피입니다:)
작업 효율성을 위해 쿠키반죽-커스터드크림-슈반죽 순으로 만드는 걸 추천드려요!
또 요즘같은 장마철에 만들면 쿠키슈가 금방 눅눅해지니,, 냉동 보관을 추천드립니다:)
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사합니다!
행복한 베이킹 하세요🧡
Instagram jin__bake_
💌 jiny950@
[레시피]
✔️슈 반죽 (20개 분량)
버터 75g ,소금 2g, 물 165g ,박력분 105g, 달걀 165g
✔️쿠키반죽 (각 5~7개 분량)
기본: 버터 30g, 설탕 30g, 박력분 30g
초코: 버터 30g, 설탕 30g, 박력분 23g, 코코아파우더 7g
말차:버터 30g, 설탕 30g, 박력분 25g, 말차가루 5g
오레오: 버터 30g, 설탕 30g, 박력분 25g, 블랙코코아파우더 5g
✔️커스터드 크림 (20개 분량,440g)
달걀노른자 4개, 우유 400g, 설탕 60g,버터 40g, 옥수수전분20g ,바닐라빈 1개
✔️생크림(20개 분량)
동물성 생크림 440g, 설탕 40g
✔️디플로마트 크림 (각 5개 분량)
기본: 커스터드크림 110g, 휘핑한 생크림 110g
초코: 커스터드크림 110g, 휘핑한 생크림 110g, 누텔라 잼 50g
말차: 커스터드크림 110g, 휘핑한 생크림 110g, 말차가루 2g, 생크림 10g
오레오: 커스터드크림 110g, 휘핑한 생크림 110g, 오레오 30g
[사용한 재료& 제품]
“이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.“
버터:
백설탕,박력분:백설
바닐라빈:
생크림:
코코아파우더:발로나 / 다크코코아파우더:브레드가든
말차가루:고씨곳간
쿠키커터:
타공매트:
스텐냄비:
[보관방법]
밀봉하여 냉장 보관 해주시고 크림 충전 후 최대한 빠른시간 내에 섭취를 권장드려요.
냉장 보관:1~2일
냉동 보관:일주일
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.
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