Автор видео: @cedricgrolet
-------------------------------------------------------------------
Слово автора:
ПИРОЖНОЕ «ГРУША»
На 10 порций:
Взбитый ганаш с грушей:
5 г желатина в порошке
25 г воды для желатина
660 г грушевого пюре Boiron
2 г ягод можжевельника
125 г масла какао
120 г белого шоколада
4 г ксантановой камеди
62 г масла-какао
200 г сливок 35%
200 г маскарпоне
Накануне оставьте желатин размачиваться в холодной воде в течении 20 минут. Нагрейте пюре груши с можжевеловыми ягодами, вылейте на растопленный белый шоколад и желатин. Добавьте растопленное масло какао, ксантановую камедь и смешивайте погружным блендером в течении 20 минут. Добавьте холодные и маскарпоне. Оставьте на 12 часов в холодильнике.
Желе грушевое:
300 г сока груши
14 г сахара
5 г агар-агара
10 г сока лимона
Нагрейте сок груши. Смешайте сахар с
1 view
100
38
1 month ago 00:08:16 1
ВКУСНО - НЕ значит ДОРОГО! ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:04:49 1
Мало ТЕСТА и Много-Много ГРУШ! 🍐 Знаменитый Соленый Грушевый Пирог НЕВИДИМКА
2 months ago 00:08:43 1
Баскский чизкейк с ванилью 🍮 Самый БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ рецепт ✨ Жженый чизкейк
2 months ago 00:11:27 1
Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю, ешь хоть каждый день!
2 months ago 00:00:18 1
Десерт из теста фило с грушей и камамбером #рек #готовимдома #быстрыйрецепт #food #recipe
2 months ago 00:01:52 1
Грушевый десерт в вине. Pear dessert in wine
2 months ago 00:05:25 1
Вяленая Груша в Вине со Специями 😋 Уникальный Десерт из Груш
2 months ago 00:01:35 1
Десерт с королевой осени. ПИРОГ С ГРУШАМИ, НА КЕФИРЕ
2 months ago 00:10:11 1
освежающий ЙОГУРТОВЫЙ фруктовый десерт! БЮДЖЕТНО, вкусно и быстро! Без выпечки, сливок и миксера
3 months ago 00:03:52 1
В булочную на такси) г.На десерт сладкая сочная 🍐груша
3 months ago 01:37:36 1
Вкусные истории 11 выпуск. 12 серий подряд. 98 минут
3 months ago 00:03:35 1
ПОСТНЫЙ Десерт БРАУНИ к Чаю ЗА 5 Минут Без Молока и Масла - Очень Быстрый Рецепт в МИКРОВОЛНОВКЕ
3 months ago 00:00:28 1
В этом вкуснейшем ПП десерте нет ни муки ни сахара готовится без духовки за считанные минуты
3 months ago 00:29:08 1
Пробую десерты из кафе «АндреСон» – При чем тут «ВкусВилл»?
3 months ago 00:06:04 1
Безе ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА – простой и вкусный рецепт! 🧁 Почему течет безе? ✨ Легко приготовить дома
4 months ago 00:16:54 1
Больше не ломаю голову КАКОЙ ТОРТ ПРИГОТОВИТЬ НА ПРАЗДНИК | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:03:56 1
ФРАНЦУЗСКАЯ ГАЛЕТА С ПЕРСИКАМИ. Простой рецепт. French biscuit| Готовьте с удовольствием с Киченлеб!
4 months ago 01:40:18 10
Ресторанный десерт в современной гастрономии | Алексей Гребенщиков, амбассадор Cacao Barry
4 months ago 00:04:02 1
Маринованные Груши Груши в маринаде Груши на зиму как гарнир к мясу
4 months ago 00:02:16 1
Творожный пудинг с шоколадом и черешней/Простой рецепт/Легкий десерт (Рецепты от Easy Cook)
4 months ago 00:25:07 1
Пробуем десерты в виде фруктов! НЕОЖИДАННАЯ РЕАКЦИЯ😃
4 months ago 00:09:56 2
МУКБАНГ БУРГЕРЫ // Кто Больше Съест АСМР
5 months ago 00:04:18 1
САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ СУП МОИХ ДЕТОК! СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ! Простой бюджетный рецепт!
5 months ago 00:08:16 1
6 РЕЦЕПТОВ МОРОЖЕНОГО: Максимально простой и полезный летний десерт! своими руками от Кухарим