Торт морковный с яблочно-сметанным кремом

Торт морковный - влажные ароматные морковные коржи, которые идеально дополняет сметанно-яблочный крем. Инструкция по перерасчету ингредиентов на другой размер формы Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой. Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.