“П’яний“ червоний волинський... Традиція українського борщу на Волині

“П’яний“ червоний волинський... Червоний борщ, точніше культура його приготування – як нематеріальна спадщина України. Надати такий статус одній із найпоширеніших національних страв запропонувала Міністерству культури спеціальна експертна рада. У кожному регіоні люди готують борщ за своїми рецептами, але основні його складники – буряк, картопля, морква – незмінні у всій Україні. Секретами приготування і споживання волинського борщу поділилася господиня Таїсія Цісар.