День №1. Выведение закваски

Сегодня Первый день нашего мини-курса. На эфире мы успели: -Поговорить о ржаном хлебе на закваске. -Узнать что такое закваска и кто в ней живёт. -Понять для чего мы добавляем уксус в закваску -Более подробно остановились на необходимых ингредиентах и инвентаре. Рассмотрели три основных составляющих хорошей закваски. И самое главное - сделали первый шаг к хлебу - поставили свои закваски!