САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ. Огурчики “По-берлински“, те самые, что продает Дядя Ваня
Представляю вашему вниманию рецепт приготовления домашней заготовки маринованные огурчики.
Это авторский рецепт и история его появления очень интересная.
Я раньше покупал огурчики от “Дяди Вани“ по-берлински, мне очень они нравятся, так как сочетание насыщенности вкуса от специй в сочетании с хрустящностью и остротой удовлетворило мои гастрономические запросы.
Но вот пошли свои огурцы, а рецепта, технологической карты, как что и сколько кладет консервный завод “Дядя Ваня“ не найти ни на официальной странице, ни просто на просторах интернета. И я при помощи обычного состава на банке и органолептической оценки начал выводить свой рецепт - и вывел. А теперь делюсь им с вами.
___________________________________________________________
Так же приглашаю в телеграмм канал, в свой чат, где отвечаю на вопросы,даю персональные консультации и рекомендации, а еще там обычно очень много материалов, что не захотят на ютуб, например как моя авторская книга рецептов, совершенно бесплатно - KbMTUsFB56Y5ZTUy
___________________________________________________________
Для приготовления вам понадобится:
🔴 выровненные небольшие огурчики
🔴 репчатый лук
🔴 чеснок
🔴 семя горчицы
🔴 перец черный горошком, (не душистый)
🔴 сахар
🔴 соль
🔴 уксус 9%
Итак, собираем огурчики утром, приносим домой, удаляем все цветочки и плодоножки ( попки не обрезать!!! иначе маринад станет мутным). После того как помыли огурчики, замачиваем их в ледяной воде на пол часа, можно и больше.
Пока огурчики замачиваются, моем банки удобного для вас объёма и стерилизуем их. Я использую банки 1,5 и 2 литра. Бакки стерилизую в духовке, это быстро и сразу много можно обработать банок за одни раз.
Пока банки стерилизуются, а огурчики замачиваются, подготавливаем овощи - чистим лук и чеснок. Очищенный лук нарезаем кубиков, а чеснок режем кусочками не мелко, но и не крупно, но можно и через чеснокодавку, это на вкус не влияет.
В стерильные банки из расчёта на одну литровую банку кладём 2 хорошие столовые ложки нарезанного лука, 1 столовую ложку чеснока, чайную ложку семян горчицы и пол чайной ложки перца горошком обычного.
Закладываем в банки огурчики плотной усадкой и заливаем кипятком. Даём постоять 5 минут, сливает эту воду обратно в кастрюлю, снова доводим до кипения, опять заливаем наши огурчики, даём ещё постоять 15 минут, после чего снова сливаем эту воду в кастрюлю. Добавляем в эту воду из расчёта на один литр воды сахар 2 столовые ложки с горкой, 2 чайные ложки без горки соли и 50 гр. уксуса 9%. Доводим до кипения и заливаем получившемся маринадом огурчики. Заказываем стерильными крышками и убираем в тепло.
Через пару недель можно открывать и пробовать.
#огород #дача #сад #самсебеагроном #садиогород #полезныесоветы #рецепты #урожай #томаты #перцы #баклажаны #огурцы #консервация #маринованныеогурцы #огурчики #огурчикипоберлински #маринованныепомидоры
1 view
1285
379
8 months ago 00:09:33 1
«Никогда не ешьте в одиночку». Кейт Феррацци | Саммари ®
8 months ago 00:04:20 1
Александр Ф. Скляр и ВА-БАНКЪ - Крысы не бьют чечетку
8 months ago 00:06:15 1
Что такое окружающий мир | Окружающий мир 1 класс #18 | Инфоурок
8 months ago 00:00:00 1
ОНЛАЙН-ФОРУМ АРТЛАЙФ 2023 “ВРЕМЯ УСПЕХА“
8 months ago 01:21:42 1
САМЫЙ ЛУЧШИЙ РАЗБОР: “Человек-Паук: Паутина Вселенных“
8 months ago 00:31:17 1
Путешествие в Саксонскую Швейцарию (Бастай)
8 months ago 00:04:16 1
Oxxxymiron – Где нас нет
8 months ago 02:57:42 1
Всё тайное становится явным. Лучшие детективы – Новинка кино 2023 – Мелодрамы 2023 | Следы в прошлое
8 months ago 01:15:45 1
Освобождение от всех программ болезней в сопровождении Высших Сил. Звуковая волна исцеления ДНК.
8 months ago 00:47:45 1
Когда жизнь на дне и ты не видишь выхода — Юлия Ивлиева | Шоу МЕТОД #6
8 months ago 00:06:38 1
“Buddy( Bratan)“.Ivan Smirnov/Иван Cмирнов
8 months ago 05:09:24 1
Аниме Бессмертный Герой | Все серии подряд | Аниме Марафон
8 months ago 01:03:45 1
Ангельская Музыка Фиолетового Пламени для Медитации - Священный огонь трансмутации эффект 100%
8 months ago 01:23:40 1
САМЫЕ ЛУЧШИЕ ДУЭТЫ ВЕКА. Видео альбом клипы. Величайшие хиты. Легендарные песни.
8 months ago 00:05:11 1
Мясо мягкое как МАСЛО! Куриная грудка в очень вкусном соусе на сковороде
8 months ago 01:20:51 1
Русский крест. Художественный фильм. Верую@Елена Козенкова.
8 months ago 00:09:10 1
Вкуснейший суп из белых грибов
8 months ago 00:07:34 1
Как зарабатывать на арбитраже трафика? - АРБИТРАЖ ТРАФИКА С НУЛЯ
8 months ago 00:21:29 1
Рыцарские бои в полный контакт, фехтование, реконструкция — исторический средневековый бой (ИСБ)
8 months ago 00:04:42 1
Ты д*бил? Мадс Миккельсен офигел от журналиста, требующего чернокожих в датском историческом фильме