Грузинский суп харчо

На 5 литровую кастрюлю: ✔говядина — 1 кг. ✔лук – 300 гр ✔морковь – 200 гр ✔грецкий орех – 1/3 стакана ✔томатная паста – 1 сл.л. ✔чеснок – 1 головка ✔рис круглозернистый – 1 стакан ✔лавровый лист соль – 0,5 ст.л. ✔соус ткемали – 200 гр ✔перец черный – 0,5 ч.л. ✔перец красный острый – 0,5 ч.л. ✔хмели-сунели – 1 ч.л. ✔петрушка, кинза ✔растительное масло — 1 ст.л.