Wie kommen Löcher in den Käse? Schlaue Frage, schlaue Antwort!

Während der Käseherstellung werden dem Käse für die Reifung bestimmte Mikroorganismen zugesetzt, damit der Käse seinen Geschmack bekommt und die Milchsäure abgebaut werden kann. Aber wie kommen Löcher in den Käse? Jetzt hier kostenlos abonnieren: Jeden zweiten Dienstag, abwechselnd mit Nina und “Schlaue Frage? - Schlaue Antwort!“, gibt es neue Wissensvideos mit Professor Schlaufuchs. Wir danken unserem wissenschaftlichen Partner ScienceLab für die tolle Unterstützung: