Кокосовые конфеты

Готовим кокосовые конфеты! Яркий и полезный десерт, в который сахар можно не добавлять вовсе! Готовится максимально быстро, а вплетается всей семьей за обе щеки! Кокосовые шарики здорово готовить вместе с детьми - им очень нравится процесс! КОКОСОВЫЕ КОНФЕТЫ Ингредиенты: 100 г сырой кешью 50 мл миндальное молоко 50 г кокосовая стружка Стевия по вкусу ( или любой подсластитель,я люблю агаву) 20 орешков подсушенного миндаля 20 г кокосовой стружки для обсыпки Способ приготовления: • Всё легко и просто! 1. Замочите сырые кешью в питьевой воде на 3-4 часа или на ночь; слейте воду и хорошенько промойте их. 2. Измельчите в блендере кешью c молоком до состояния нежного крема и перенесите его в миску. 3. В полученный крем добавьте кокосовую стружку и все тщательно перемешайте ложкой. 4. Скатайте из начинки 20 шариков с орешком миндаля внутри каждого и выложите их на пергаментную бумагу. 5. Отправьте конфетки в холодильник на пару часов, или в морозилку на 10-20 мин и наслаждайтесь!