Готовим свиную вырезку в духовке, для Праздничного Стола

Для свиной вырезки нужно выбирать, филейные кусочки — лопатка, шея, спинная часть, внутренний и наружный сегменты окорока, которые будут идеальны, при запекании. Мой канал: Надо помнить, что свиная вырезка это мясо деликатное и его легко можно пересушить в духовке. Для сочности лучше выбирать крупные кусочки. Чем толще вырезка, тем сочнее она получается. Выпекать буду в специальной стеклянной форме с крышкой. Мы не получим при этом способе приготовления с