Блинный торт Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

БЛИННЫЙ ТОРТ🔥 😍 СРАЗУ СОХРАНЯЙ РЕЦЕПТ✔ Безумно вкусный торт 👍🏻 Основа для торта: ✔яйца - 2шт ✔Щепотка соли ✔сахар -70г 👆🏻всё взбить до бела, далее добавить👇 ✔мёд-1 ст.л ✔сливочного масло (растопленное)-20г ✔молоко- 30мл Взбить до однородности 👆🏻добавить👇 ✔мука- 65г ✔несладкого какао-10г (смешать с мукой) Просеять и добавить в тесто 👌🏻 Форма 18 см❗ Выпекать в разогретой до 170°С духовке около 25 минут, до сухой шпажки . Обязательно пергамент(не фольга! Пергамент❗Проверено😂👋🏻) ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ: ✔яйца-3шт ✔сахар-30г ✔молоко (тёплое!) -260мл ✔кипяток- 160мл ✔мука- 180г ✔несладкого какао -35 г ✔щепотка соли Если будут комочки- процедить через сито,но не должно быть👌🏻далее👇 ✔мёд- 60г (жидкий) ✔масло растительное- 25мл Накрыть стретч-пленкой и дать тесту отдохнуть 20 минут! Выпекать с обеих сторон на среднем огне. КРЕМ: ✔сливочный сыр- 250г (холодный) ✔сахарная пудра- 80г ✔густой греческий йогурт(6-8%)- 160г перемешать лопаткой, затем миксером на медленных оборотах. Добавить👇 ✔сливки 33%- 250мл( холодные) Сливки добавить в 2-3 приема! миксером на низкой скорости взбить, в конце добавить ✔мёд- 20г Весь процесса показан на видео👌🏻Основу смазать кремом, выложить блинный рулет. Убрать в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы торт хорошо пропитался. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. Торт готовится быстро, расписан очень подробно❤ Невероятно красивый и оооочень вкусный 🔥 P.s. Йогурт и мёд в креме дал потрясающую текстуру и вкус нереальный👍🏻 Ист: elina__vv07