Можно ли есть сверчков? Отвечает профессор А.А. Редько

выступление профессора А.А. Редько в декабре 2023 года на круглом столе в Пятигорске, посвященном обсуждению навязываемых нам из-за рубежа тенденций по замене традиционного рациона россиян на альтернативные виды еды - в частности насекомых: личинок мух и сверчков.