ШАРЛОТКА ПО-НОВОМУ

Обожаю эту шарлотку! Второй год ее делаю и всегда получается! Яйца – 3 шт. Яблоки – 4 шт.(3 в тесто 1 украшение) Мука – 250 гр. Сахар – 180 гр. Сметана 20% - 180 гр. Растительное масло – 80 гр. Разрыхлитель – 10 гр. ⠀ Возьмите глубокую миску, добавьте туда 180 гр сахара. Разбейте три яйца. Венчиком размешайте до пышной белой массы. Далее добавьте 180 гр. сметаны, 80 гр. растительного масла, 250 гр муки и 10 гр. разрыхлителя. Перемешайте хорошенько. Отодвиньте пока в сторону и возьмите яблоко. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие части. Добавьте к тесту три средних яблок. Хорошенько перемешайте. Выложите в форму диаметром 21 см. Четвертое яблоко нарежьте на тонкие дольки. Выложите их по верх пирога, как бы рисуя розу. Выпекайте в духовке 180°C 60 мин. За это время шарлотка отлично пропечется и при этом останется достаточно влажной. Кусочки яблок придают сочность пирогу и неповторимый вкус. А яблоко сверху замечательно украшает, этот привычный и такой родной пирог.