Закуска с баклажанами

Закуска с баклажанами Ингредиенты: Баклажаны - 3 шт Красный перец - 1 шт Сушеный чеснок Кинза или петрушка Зелёный лук Грецкий орех - горсть Соевый соус - 2-3 ст.л Кунжутное масло - 2 ст.л Любимый хлебушек Приготовление: Баклажаны выложить на противень. Сделать надрез вдоль и отрезать хвостики. У перца отрезать шапочку и убрать косточки. Выложить перец на противень. Добавить немого соли и сушеного чеснока. Запекать при 180 градусов около 40 минут, пока овощи не станут мягкими. Охладить овощи и снять с них кожуру, оставить только мягкую часть. Измельчить баклажаны ножом. Перец нарезать кубиком. Выложить в глубокую чашу. Добавить к овощам кинзу/петрушку, зелёный лук, грецкие орехи. Заправить кунжутным маслом и соевым соусом. Все хорошо смешать. Подавать с поджаренным хлебом.