Самый пышный полезный цельнозерновой хлеб на кефире и закваске. Подробный рецепт.

Сегодня делюсь своим лучшим рецептом полезного цельнозерновой хлеба на закваске и на кефире. Это хлеб не нуждается в лишних словах, он прекрасен. Красивая золотистая корочка, нежный и пышный мякиш и изумительный вкус. Подробный рецепт - делюсь всеми деталями. Ингредиенты: 70 г 100% закваски (пшеничная, ц.з или ржаная) 175 г б.муки, 11,7 - 12,5% белок 175 г ц.з муки 14% белок 215 мл кефира 100 г воды 8 г соли Выпекать 250С (482F) с крышкой 25 минут 210С (410F) без крышки 10-15 минут до готовности и желаемого цвета Температура ферментации хлеба 24-27 С (75F -80F) Сдобная молочная плетенка на закваске с корицей: Французская булка - хлеб на закваске: Пышный хлеб на закваске для начинающих: Закваска без выбрасывания: Пышный хлеб с крупными порами подробно: Блины на закваске: Вафли на закваске: Уход за корзинками: Цельнозерновой хлеб на закваске: Еще больше рецептов в разделе “Хлеб на закваске“, нажмите тут: Делиться фотографиями можно тут 😊: Телеграм канал для любителей кулинарии, по всем рецептам: Телеграм чат для любителей хлеба на закваске: В Контакте: Фейсбук: Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой “ Консультация“ 👇. Все остальные вопросы тоже 👇. Контактная информация: irinacookingchannel@ Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу. Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо! Запасные чехлы для хлебных корзин: Баночки для закваски: Чашки для вымешивания теста с крышками: Пергаментная бумага: Кондитерский шпатель: Мука: Чашки: Полотенца: Мерная кружка: Формы для хлеба и лезвия для хлеба: Мука рисовая: Чугунная кастрюля: As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. #CommissionsEarned #хлебназакваскекефире #кушатьподано #Иринакушатьподано