Универсальный рецепт теста для быстрых пирожков

Пышное тесто на кефире без дрожжей. Подходит для любой начинки. Можно жарить на сковороде или запечь в духовке. Очень быстро и вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ (Мерный стакан - 250 мл) Мука - 1,5 ст. Кефир -160-180 мл Сахар - 2 ч. л. Сметана - 1 ст .л. Масло раст. - 1-2 ст. л Сода - 2/3 ч. л. Соль - 2/3 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Кефир комнатной температуры смешиваем со сметаной, добавляем сахар и соль. 2. Муку смешиваем с разрыхлителем. 3. Кефирную смесь выливаем в муку, прибавляем 1 ст.л. растительного масла. Замешиваем тесто и прибавляем еще ложку масла. На замес теста уйдет 10 минут. 4. Начинка для пирожков готова у меня заранее - она может быть любой. 5. Формируем пирожки. Жарим их на разогретой сковороде на среднем огне. Жарятся они моментально, только успевайте переворачивать и масла много не требуют! Совет- не делайте их сильно большими, чтобы все равномерно прожарилось. Приятного аппетита!