Как солить белые грузди горячим способом

Как солить белые Грузди горячим способом. Для маринада : на 1литр воды - 1столовая ложка сахара 2столовых ложек соли(без горки) 1столовая ложка уксуса 9% (можно 2 ложки) лавровый лист,чёрный перец душистый горошек,чеснок,семена сухого укропа. Грибы очистить и замочить на 12 часов холодной водой, периодически менять воду 3-4 раза. Залить холодной водой и довести до кипения,варить 15-20 мин, в процессе снимать пену. Слить воду в раковину,промыть Грибы водой. Набрать необходимое количество воды для маринада, положить специи,соль...,сахар,довести до кипения,варить 5мин,положить отваренные Грибы и варить 15мин,добавить уксус и можно раскладывать по Стерилизованным банкам,закрыть Стерилизованными крышками. Перевернуть вверх дном и оставить остывать в теплом месте на сутки. Хранить в холодильнике. Через 10 дней готово к употреблению.

Show more