Пин Ча ФХДЦ.

Традиционное чаепитие Пин Ча. Последовательность действий в заваривании. 1. В самом начале чаепития готовим кипяток и переливаем в заранее прогретый термос; 2. Готовим необходимую посуду с учетом количества участников чаепития; 3. Чайные листья засыпаются засыпаются в чахэ и демонстрируются участникам чаепития ( знакомство с чаем); 4. Прогреваем всю посуду, начиная с чайника или гайвани и заканчивая чашками; 5. После прогрева посуды засыпаем чай в чайник или гайвань(в чем собираемся заваривать); 6. Заливаем листья кипятком, закрываем крышку и сразу сливаем (промывка чайного листа); 7. После того, как чай промыт, заливаем кипяток, выдерживаем необходимое количество времени (в зависимости от сырья) и сливаем настой в чахай (море чая); 8. Из чахай разливаем заваренный чай по чашкам и наслаждаемся чаепитием; 9. Заваривается чай в среднем 5-8 раз, в зависимости от исходного сырья.