КАК СОБРАТЬ 4Х ЯРУСНЫЙ ТОРТ? Наш 100% наработанный опыт! Мастичное покрытие. Вафельный декор.

В данном видео будет очень подробно показана сборка ярусного торта на 15 кг, покажем как покрыть торт мастикой не классическим способом, рецепт каменного ганаша под мастику, вафельный декор, дающий объемную текстуру и много советов. Свадебный торт 4 яруса, вес 15 кг, высота 65 см без декора и диаметры ярусов: Д 10,14,18 и 22 см Высота каждого яруса 18,17,15 и 14 см РЕЦЕПТ крем чиз на сливках Сливки 33% жирности 110гр Сливочно-творожный крем-чиз 220 Сахар 30 гр РЕЦЕПТ каменного ганаша для выравнивания торта Д 16см Шоколад содержанием какао масла 56% - 470 Мягкое сливочное масло 240 гр 💕Свадьба была В какое время начинался каждый этап в данном торте: () Выпечка бисквита () Шоколадный ганаш и карамель () Сборка торта (склеивание торта) () Вафельный цветок () Выравнивание ярусов () Покрытие торта мастикой. Но можно было покрывать и утром следующего дня . Ч