🍅Соус Краснодарский томатно-яблочный на зиму (универсальный). Без уксуса.

Соус Краснодарский томатно-яблочный - ароматный, густой, с насыщенным вкусом, знакомый практически каждому с детства. Данный рецепт почти по ГОСТу, даже по-домашнему вкуснее. Очень универсальный, круче, чем кетчуп, заменит его отлично. Можно использовать вместо томатной пасты для зажарки в борщ или вместо маринада для мяса или рыбы. ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры очищенные - 2 кг, яблоки очищенные - 600г, чеснок - 1 головка, сахар - 1ст.л. с горкой, соль каменная - 1 ст.л. с горкой, корица молотая - 1/2 ч.л., перец чёрный молотый - 1/2 ч.л., перец душистый молотый - 1/3ч.л., мускатный орех молотый - 1/3 ч.л., гвоздика - 2 шт, лавровый лист - 1 шт.