Бизнес должен быть голодным! | Хакнуть ресторан

В первом выпуске нашего канала «Хакнуть ресторан» Олеся Петрова и Дарья Януш встречаются с известным серийным предпринимателем и ресторатором из Сибири — Александром Долговым, основателем ресторанных брендов «ЧебурекМи» и «Сеньор Денёр». Александр прошел длинный путь предпринимателя и начал его совсем не с ресторанной сферы. У вас есть возможность узнать его историю, посмотрев наш подкаст. Первая беседа получилась особенно интересной и глубокой. Благодаря большому опыту, который состоит из взлетов и успехов, Александр рассказал нам как создавал, масштабировал свои fast-food проекты и заработал первые миллионы на чебуреках. Поделился своей насмотренностью в выборе локации и оценке конкурентного рынка при открытии заведения. Показал какие финансовые показатели важно смотреть регулярно и знать, а главное — как с ними работать. В этом выпуске мы проводим первый разбор ресторанного кейса. Успех в одном из городов миллионников и масштабирование с выходом в Центральный регион. В беседе Олеся, Дарья и Александр предметно разбирают его со стороны финансового, операционного и маркетингового управления рестораном. Выпуск получился ярким, динамичным, легким и вдохновляющим на успех и развитие своего дела. Именно в этом большая миссия Олеси и Дарьи. Приятного вам просмотра! Будем рады вашим подпискам, лайкам и комментариям. Обязательно пишите, кого хотели бы видеть у нас в гостях. Подписывайтесь на наши соц сети: Олеся Петрова Инстаграм* (личный) — Инстаграм* (компании) — Олеся Петрова I Финансы ресторанов — Сайт проекта КК Профит — Дарья Януш Инстаграм* (личный) — Сайт проекта РВК — Ресторан в кармане — Гость выпуска: Александр Долгов Личный сайт — Инстаграм* (личный) — Инстаграм* «Сеньор Денёр» — Инстаграм* «ЧебурекМи» — #ресторанныйбизнес #какоткрытьресторан #управлениерестораном *Компания Meta признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ