Para qué no te FALTEN RECETAS de la DIETA MEDITERRÁNEA (3º Parte)

Recetas de comidas fáciles y rápidas, ideales para mantener una alimentación equilibrada y comer un poco de todo sin abusar de nada. LA DIETA MEDITERRÁNEA: La Dieta Mediterránea, rica en alimentos frescos como frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, no solo ha ganado popularidad por sus beneficios para la salud, sino que también ha sido reconocida como patrimonio inmaterial por la UNESCO. 00:00 Receta 1. Receta turca de garbanzos. 02:19 Receta 2. Mejillones en salsa. 05:58 Receta 3. Macarrones con tomates asados. 08:16 Receta 4. Ensalada mediterránea de arroz. 11:43 Receta 5. Berenjenas rellenas de carne. 15:33 Receta 6. Guiso de patatas y sardinas. 20:12 Receta 7. Huevos rellenos de mejillones. 23:21 Receta 8. Ensalada tibia de romanesco. 26:45 Receta 9. Pescado frito en escabeche. 30:30 Receta 10. Ensalada mediterránea con queso feta. 32:11 Receta 11. Cazuela de fideos con carne. Ingredientes Receta 1. Receta turca de garbanzos. Garbanzos cocidos 300 - 400 g. Una cebolla. 2 dientes de ajo. Un pimiento rojo. Perejil fresco, una taza. Aceite de oliva, pimentón dulce, cominos, sal, pimienta y vinagre balsámico. Ingredientes Receta 2. Mejillones en salsa. Un kilo y medio de mejillones frescos. Cebolla. Ajo. Perejil. Pimiento verde. Vino blanco. Harina. Aceite de oliva. Sal y pimienta. *** Cómo limpiar mejillones: Ingredientes Receta 3. Macarrones con tomates asados. Macarrones, 300g. Cebolla roja. Tomates cherry. 2 dientes de ajo. Aceitunas negras. Queso parmesano rallado, 2 cucharadas. Sal, pimienta, aceite de oliva y albahaca. Ingredientes Receta 4. Ensalada mediterránea de arroz. Arroz largo, una taza. Guisantes, una taza. 4 huevos. Atún en conserva 250 g. (mejor en aceite de oliva). Maíz dulce. Aceitunas, negras y verdes. Pimientos asados. Tomates cherry. Para el aderezo de la ensalada: 50 ml de aceite de oliva. 25 ml de vingre. Pimienta y orégano. Ingredientes Receta 5. Berenjenas rellenas de carne. Berenjenas, 3 o 4 unidades según su tamaño. Carne picada/molida, 600 g. Tomate triturado (puré de tomate crudo), 600 g. Cebolla Queso para gratinar. Sal, pimienta, aceite de oliva. Ingredientes Receta 6. Guiso de patatas y sardinas. Sardinas frescas. No puedo indicar una cantidad, el cocinero debe valorar cuantas sardinas pone por persona. Patatas. Una cebolla grande. 4 o 5 dientes de ajo. Un pimiento rojo. 2 tomates. Pimentón dulce, una cucharadita. Sal, pimienta. Aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo de la cazuela. Vino blanco, medio vaso. (Si no usas vino, usa caldo de pescado). Laurel seco y perejil fresco. Ingredientes Receta 7. Huevos rellenos de mejillones 6 huevos cocidos. Dos latas de mejillones en escabeche, peso total 350g. Cebolla roja picada, dos cucharadas. Perejil fresco o la hierba que te guste (eneldo, cilantro, cebollino ...) Queso crema. Ingredientes Receta 8. Ensalada tibia de romanesco. Un romanesco. Zanahorias. Garbanzos cocidos. Para la vinagreta: Aceite de oliva Vinagre balsámico. Miel. Cebolla Tomate. Ingredientes Receta 9. Pescado frito en escabeche. Un kilo de pescado azul pequeño (jurel, sardina, caballa ...) 200 ml de aceite de oliva virgen extra. 50 ml de vinagre. 50 ml de vino blanco. 3 - 4 hojas de laurel. 5 dientes de ajo. Pimentón (dulce o picante, el que te guste). Un kilo de patatas. Ingredientes Receta 10. Ensalada mediterránea con queso feta Queso Feta Pimiento Verde Pimiento Rojo Tomate y tomates cherry. Cebolla Roja Pepino Para la vinagreta: Aceitunas negras, 3 cucharadas. Una cucharada del suero que trae el queso. Aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas. Vinagre, 2 cucharadas. Orégano seco, una cucharada. Pizca de sal. Ingredientes Receta 11. Cazuela de fideos con carne. 500 g de carne de ternera. 350 g de fideos gruesos. Una cebolla. 2 dientes de ajo. Medio pimiento rojo. 3 tomates medianos. Una taza de guisantes. Medio vaso vino blanco. Un litro de caldo de verduras. Sal, pimienta, cominos y azafrán. 🟢 Utensilios de cocina: Cuchillos blancos: Afilador cuchillos: Sartén: Cacerola: 🟢 ¡Únete al club Casserola!. Es muy simple y por supuesto, gratis. Solo tienes que suscribirte al canal: Activa la campana para saber cuando subo una nueva receta: Tu opinión me interesa mucho, por eso te animo a que comentes sobre la receta, dime lo que opinas ¡quiero saber!. ------------------------------------------- MUSICA: Bushwick Tarantella de Kevin MacLeod tiene una licencia Atribución 4.0 de Creative Commons. Fuente: Artista: -------------------------------------------- Espero que disfrutes de la dieta Mediterránea tanto como yo. Gracias, gracias, gracias.