Суп с Фрикадельками — очень простой, быстрый и вкусный супчик! По желанию можно добавлять в бульон и другие ингредиенты, например, макароны, рис, болгарский перец и т. д. Рис я добавляю в сами фрикадельки для придания объема и нежности. Обязательно их поджариваю, так они становятся вкуснее и выглядят более аппетитно!
Рецепт:
3 картошки среднего размера
1 морковка
1 луковица
небольшой пучок укропа
300-400 г фарша (говяжий или свино-говяжий)
1 зубчик чеснока
1 яйцо
2-3 ст. л. риса (полуготового или готового)
½ ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. сушеного укропа
1 лавровый лист
соль, перец
2-2,5 литра воды
1) Поставить на огонь кастрюлю с водой. Все овощи помыть, очистить. Картофель нарезать небольшими брусочками и залить холодной водой, чтобы не потемнел, пока ждет своей очереди. Морковь тонко нарезать или натереть на крупной терке. Половину луковицы мелко порезать, а вторую половину для фарша либо натереть на терке, либо мелко порезать или пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Укроп мелко нарезать.
2) Фарш посолить, поперчить, добавить натертый лук, выдавить зубчик чеснока, одно яйцо, рис (рис нужно хорошо промыть водой, затем отварить до полуготовности, либо просто залить кипятком и оставить на 30-40 минут) и немного укропа. Все хорошо перемешать.
С помощью чайной ложки сформировать маленькие фрикадельки (руки смочить водой, чтобы фарш не прилипал. Выложить на тарелку (можно также намочить ее водой, чтобы фрикадельки не прилипали).
3) На большою сковороду налить немного растительного масла, выложить лук с морковью и слегка обжарить на среднем огне пару минут, чтобы овощи раскрыли свой аромат и цвет стал более ярким. Переложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Тем временем, обжарить фрикадельки на разогретой сковороде на среднем огне 2-3 минуты до образования румяной корочки (либо положить их так в кипящий бульон после картофеля).
В кипящий бульон положить картофель, можно немного поперчить, при необходимости досолить, и как бульон закипит аккуратно положить фрикадельки, стараясь оставить в сковородке весь жир и все, что образовалось в процессе обжаривания.
По желанию добавить чесночный порошок, сухой укроп и лавровый лист. Варить на маленьком огне, при постоянном кипении без крышки 15 минут. В самом конце положить свежий укроп, дать покипеть еще одну минуту, затем выключить огонь, накрыть крышкой и дать настоятся хотя бы 15 минут.
Я в контакте:
Я в инстаграм:
Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@
Recipe
3 medium potatoes (washed, peeled, cut into cubes, keep it in water until needed)
1 medium carrot (peeled and thinly sliced, or shredded)
1 onion (half diced and half grated or finely diced as well)
small bunch of dill (chopped)
300-400 g ground beef (or beef and pork together)
1 garlic clove (pressed)
1 egg
2-3 tbsp rice (half cooked, or I poured hot water over it and let sit for 30-40 minutes)
½ tsp garlic powder (optional)
1 tsp dried dill (optional)
1 bay leaf
salt, pepper
2-2,5 litres water
vegetable or olive oil
1) Bring water to a boil in a large soup pot. Meanwhile prepare all the vegetables (wash, peel, cut ...)
2) Place the ground beef, salt, pepper, grated onion, garlic, egg, half cooked rice and dill into a bowl. Mix well. Using a teaspoon make small meatballs. They will be very soft. (If you put them on a wet plate they won’t stick to it).
3) Heat a large skillet, add some oil and chopped carrot and onion. Saute for 2 minutes on a medium heat until fragrant (you don’t have to cook them through). Transfer to the salted boiling water. Meanwhile cook meatballs on a medium heat for 2-3 minutes just until golden brown outside. They will continue cooking in the soup. Turn off the heat.
Add potatoes to the boiling water, salt, pepper to taste. When it starts bubbling gently put meatballs (avoid fat and juices on the skillet). Add some garlic powder, dry dill and a bay leaf. Bring to a boil and cook for 15 minutes on a low heat without a lid. In the end add fresh dill, let simmer for 1 minute, turn off the heat, cover with a lid and allow it to stand for 10-15 minutes.
1 view
536
274
2 weeks ago 00:03:31 1
Всё Закинул и ГОТОВО!!! 🍲 Очень Быстрый и Простой СУП за 20 МИНУТ | Приготовит Даже РЕБЁНОК
2 weeks ago 00:06:13 1
Инфографика карточки товара с помощью нейросети. Бесплатно и просто
2 weeks ago 00:10:11 1
#Կոլոլակով ապուր։#Суп с фрикадельками.
2 weeks ago 00:17:19 1
ՍՆԿՈՎ ԱՊՈՒՐ ԱՐՏԱԿԱՐԳ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍ#СУП С ГРИБАМИ НЕВЕРОЯТНЫЙ ВКУСНЫЙ#MUSHROOM SOUP#
2 weeks ago 00:04:03 1
ЗНАМЕНИТЫЙ НОРВЕЖСКИЙ ТОРТ! Самый лучший торт в мире на Новогодний праздничный стол!
3 weeks ago 00:06:42 1
ТЫКВЕННЫЙ СУП ПЮРЕ | самый вкусный рецепт! 🧡 суп из тыквы + веганский вариант | Pumpkin Soup
3 weeks ago 00:30:12 1
The Most Famous Russian Analog Horror Series | MAGNITOSHAKHTINSKAIA OBLAST
3 weeks ago 00:03:36 1
わーすた(WASUTA)「わーるどすたんだーど」
4 weeks ago 00:01:42 1
Гороховый Суп с Индейкой. ✧Подходит для Детского Питания.
4 weeks ago 00:02:54 1
ROSÉ & Bruno Mars - APT. (Official Music Video)
4 weeks ago 00:00:00 1
Выясняем как правильно произносить “Болотниковская“/девчонка читает мне стих Анны Ахматовой
1 month ago 01:10:38 1
Сергей Орлов, видеожурнал «СУП» (концерт на Пхукете)
1 month ago 01:03:05 1
ВЫЖИВАЮ В ИСЛАНДИИ часть 2
1 month ago 00:10:23 1
5 рецептов, после которых вы полюбите МИНТАЙ
1 month ago 00:02:09 4
Elflock - Official Gameplay Trailer
1 month ago 00:12:14 1
Тонкие картофельные блины, блинчики из картофеля рецепт
1 month ago 01:26:39 5
How The Government Manipulates Facts | Secrets and Lies | Documentary
2 months ago 00:00:57 1
In response to US move, China to impose visa curbs on US personnel over Hong Kong-related issues
2 months ago 00:03:20 1
Tubbo - New York, Newer York (ft. Badlinu)
2 months ago 00:16:13 1
hi, i made some frogs for your desktop
2 months ago 00:15:24 1
🌲И не нужно никакой красной рыбы! ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА с селедкой на НОВЫЙ ГОД
2 months ago 00:21:52 1
ПОЧЕМУ РУССКИХ НЕВОЗМОЖНО ПОБЕДИТЬ? МНЕНИЕ КПТ ПСИХОЛОГА| ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ| ВОСПИТАНИЕ В СССР
2 months ago 00:16:46 1
Поиграл в Ready or Not и получил депрессию
2 months ago 00:44:34 1
Почему в ЧИЖИКЕ все НАСТОЛЬКО дешевое? Правда про сеть магазинов...