Ребра дикого кабана запечённые с соусом барбекю

Видео рецепт приготовления ребер дикого кабана, запеченные в духовке под барбекю соусом. Подается этот изыск с тушеной квашеной капустой. Готовится очень просто. Ребра зачищаем от пленок, солим, перчим, после чего запекаем под фольгой в духовке полтора часа при температуре 180 градусов. Пока кабаньи ребрышки готовятся тушим квашенную капусту и делаем соус барбекю. Далее, пропаренную в духовке под фольгой кабанятину хорошо промазываем барбекю соусом и запекаем ребрышки в духовке еще 30 минут без фольги. Вынимаем, еще раз хорошенько промазываем дичь соусом, увеличиваем огонь до 220 градусов, и запекаем кабаньи ребра 15 минут до румяной корочки. Наше блюдо из дичи готово, подаем его с тушенной квашенной капустой. * Для приготовления этого блюда потребуется: 1 кг. рёбрышек дикого кабана, 800г. квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, для соуса барбекю: 1 ч. ложка сушеного чеснока, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка молотой копченной паприки, растительное