фаршированные картофельные шарики

Потребуется: 6 крупных картофелин, 1 стакан растительного масла, 3,5 столовых ложки сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 2 очищенные и мелко нарезанные луковицы, 1 очищенная и мелко нарезанная кубиками морковь, 1 фунт фарша из баранины или говядины фарша (нежирный), 1 лавровый лист, 1 стакан говяжьего бульона, 1 ч. л. вустерширского соуса, 1 ст. л. томатного пюре, 2 чашки соуса бешамель, 3,5 унции смеси сыров чеддер и моцарелла. На сливочном и растительном масле обжариваем морковь, лук, добавляем лаврушку (затем удалить), добавляем фарш, вливаем бульон, солим, перчим, отставляем. На растительном масле обжариваем тонко нарезанный кружками картофель, затем выкладываем в чашку (пиала) простеленную целлофаном, внутрь - фарш и формируем шарики. Далее- выкладываем в форму и заливаем соусом бешамель, сверху посыпаем слоем из смеси натёртых сыров. Отправляем в духовку при 180° на 20 мин. cup- 1 чашка = 240 мл унция = 28,3 грамма фунт = 453 г