Готовьте сразу 2 порции! Сдобные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ с дырочками КАК В ДЕТСТВЕ

Аппетитные красивые сметанные лепешки со сливочным ароматом, сверху тоненькая румяная корочка, а внутри мягкие воздушные и очень вкусные. Приготовьте такие лепешки и порадуйте своих близких вкусной выпечкой. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!) Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить. Мой Instagram Мой канал в Zen Yandex Моя группа ВКОНТАКТЕ Одноклассники Добавляйтесь!) Ингредиенты на 10 шт.: Для опары: Теплая вода - 140 мл. Сухие дрожжи - 7 г. (20 г. прессованных дрожжей) Мука - 160-200 г. Тесто: Мука - /-300 г. Сахар - 75 г. Соль - 1 ч. л. Сливочное масло - 75 г. Сметана 20% - 100 г. Вся опара Для смазки: Желток - 1 шт. Молоко - 1 ч. л. 1 Приготовить опару. В миске смешать теплую воду, она должна быть чуть теплее комнатной температуры, дрожжи и муку (160-200 г). Замесить вязкое тесто. Накрыть пленкой и оставить для подъёма на 1 час. 2 В миску для замешивания теста просеять муку (250 г.), добавить сахар, соль, перемешать. Добавить сливочное масло и сметану комнатной температуры. Перемешать руками все ингредиенты в крупную крошку. 3 Добавить подошедшую опару, замесить тесто, при необходимости добавить муку. 4 Тесто получается плотное, но в тоже время мягкое, не забито мукой. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть миску плёнкой и оставить для подъёма 1-1,5 час. 5 Подошедшее тесто, обмять, разделить на 10 частей ( примерно по 76 г.). Каждый кусочек теста скатать в шарик. Затем ещё раз прокатать каждый шарик, чтобы тесто было гладкое и ровное. Накрыть тест пленкой и оставить на 10 минут. 6 Каждый шарик раскатать в лепешку, толщиной примерно 1 см. Выложить лепешки на противень застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на 30 минут на расстойку. 7 Затем каждую лепешку аккуратно, чтобы тесто не осадить, прокалить деревянной палочкой или шпажкой до самого донышка, для того чтобы лепешки не сдувались при выпечки. Желток смешать с молоком и смазать лепешки. Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов 15-20 минут, до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. 8 Сметанные лепешки готовы! Приятного аппетита! Рецепт на RussianFood #СметанныеЛепешки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Лепешки #Булочки