Самые вкусные Хачапури по Аджарски

Хачапури по Аджарски Ингредиенты: 400мл тёплой воды 20г прессованных дрожжей 1ч.л сахара 1ч.л соли 40г сливочного масла комнатной температуры 20мл растительного масла 600г муки -50г 1кг сыра 2 желтка для хачапури 2 белка для сыра 1 яйцо для смазки Приготовление: В теплой воде развести сахар и дрожжи, засыпать 100г муки, перемешать и дать постоять 5-7 минут. После этого, добавить растительное масло, соль, ввести постепенно муку, замешивая тесто. Добавить сливочное масло комнатной температуры и вымесить не липкое тесто. Чашу смазать маслом, положить в нее тесто, накрыть крышкой, или пищевой пленкой и убрать на 1 час на расстойку. Сыр натереть, отделить у 2-х яиц белки от желтков. Белки добавить к сыру и перемешать. Подошедшее тесто разделить , или на 4 части, или на две, из 2-х частей, получится две большие лодочки, из 4-х частей, получатся четыре средние лодочки. Раскатать из каждой части теста круг, начать выкладывать сыр, сначала проходим по краям, затем, завернуть края с двух сторон, чтоб сыр остался внутри теста, защипить края теста, соединить их между собой. В центр выложить сыр. Смазать края яйцом, можно добавить в яйцо 1ст.л молока. Выпекать в разогретой духовке t 220C 15 минут. В центр каждой лодочки, выложить желток и снова убрать в духовку на 1 минуту, не больше, чтоб желток не схватился. Вынуть из духовки, горячие хачапури смазать сливочным маслом. Хачапури получаются очень вкусные, мягкие Приятного аппетита 😋 #хачапури#хачапурипоаджарски#вкуснаяеда#еда #food #foodblog #foodblogging #youtubefood #тесто#выпечка #обед #готовимдома #готовимсами