Готовим саламат | Бурятская кухня | 0+

Салама́т (на бур. языке «саламаад») — традиционное бурятское блюдо «Шанаһан зөөхэй», мучная каша или густой мучной кисель из прожаренной муки, заваренной кипятком и распаренной в печи, иногда с добавлением сала или масла. Традиции. Нематериальное наследие Бурятии. Саламат готовят Людмила Михайловна Баргеева и Любовь Борисовна Модонова, участницы народного фольклорного ансамбля «Ольхон».