Колбаса в банке. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра.
4,5 кг свиной лопатки
0,5 кг свиного сала
50 гр каменой соли
50 гр нитритной соли
оставить в холодильнике на 24 часа
пропустить через мясорубку, затем в морозилку на 30 минут
превратить в эмульсию добавить
500 мл воды со льдом
5 гр чёрного перца
5 гр паприки
10 гр сухого чеснока в порошке
10 гр сухого лука в порошке
10 гр сахара
разложить по баночкам
в автоклаве 114 градусов, 40 минут (Наблюдения, лучше довести до 110 градусов и сразу отключить, колбаса получится лучше.)
в духовке 80 градусов, чтобы температура внутри баночки была 69-70 градусов
Автоклав
Куттер
Одноразовые мешки
Баночки
Колбаса
Индюшиная колбаса
Индюшино-куриная коласа
Подписаться на мой ка
1 view
211
44
1 day ago 00:03:02 78
Быстрый завтрак перед которым невозможно устоять! Пицца-бутерброд! Вкусный горячий завтрак за 10 минут!
1 day ago 00:29:34 2
[Типран (Типыч 3.0)] Дандадан 1 серия - Реакция на Аниме - Типыч смотрит
1 day ago 00:21:00 1
[от нуля до миллиарда] Машины из Кореи: выгода или развод? Что я узнал о бизнесе
1 day ago 00:19:00 3
[от нуля до миллиарда] РЕАЛЬНО ПРОСТОЙ И ПРИБЫЛЬНЫЙ БИЗНЕС ЗА НОЛЬ РУБЛЕЙ! НО НУЖНО ПАХАТЬ!
1 day ago 00:12:01 2
[от нуля до миллиарда] Кто пытается обокрасть наш винный магазин? / Итоги бизнеса за 2 месяца
1 day ago 00:35:33 4
[Россия 90х] Очереди в СССР: за ЧЕМ стояли жители Советского Союза?
1 day ago 00:00:42 1.9K
Клип сообщества Кушать подано
1 day ago 00:00:26 17
Нужны ли свидетели при принятии Ислама - Шейх Салих Аль-Фаузан - Шарх Ас-Сунна (377)
1 day ago 00:08:03 119
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ САЛАТ на Новый Год!
1 day ago 00:03:40 771
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки/ Полезные советы
1 day ago 00:01:18 266
Вкусная выпечка
1 day ago 00:03:14 21
яичница с картофелем и колбасой
1 day ago 00:07:49 287
Сплав по рекам Хабаровского края | Михаил Непогодин
1 day ago 00:10:32 1
Убедительное опровержение ашаритам⧸Шейх Салим ат Тауиль
1 day ago 00:04:11 48
Горячие бутерброды: когда хлеб начинает новую жизнь
1 day ago 00:00:26 1
Линейный роликовый этикетировщик для вертикального нанесения этикеток на колбаски или картуши LL-200
1 day ago 00:05:06 4
Разговор шейха Шама с правителем о сотворённости Корана | Шейх Салим ат Тауиль
1 day ago 00:07:45 3
Опасность сихра ! Шейх Салим ат Тауиль
1 day ago 00:22:56 4
[от нуля до миллиарда] Бизнес который приносит ПРИБЫЛЬ КАЖДЫЙ МЕСЯЦ / Как заработать на дезинсекции
1 day ago 00:03:32 2
Как получить счастье? | Шейх Салих аль-Фаузан
2 days ago 00:01:33 59
Мужская кухня
2 days ago 00:06:22 25
КОЛБАСКИ КАРТОФЕЛЬНО МЯСНЫЕ..mp4
2 days ago 00:41:49 1
ИЗУЧАЙТЕ - 16 САМЫХ ВАЖНЫХ ПУНКТОВ В ИСЛАМЕ Шейх Салих Аль Усейми