ЧАСТЬ 3: закваска Левито Мадре, рецепт. Подробности в описании.
График выведения закваски 50% влажности Левито Мадре
Ингредиенты:
Бутилированная вода комнатной температуры
Половина чайной ложки мёда
Мука пшеничная высшего сорта с белком от 12г.
ВАЖНО: стараться подкармливать закваску в одно и то же время суток.
День 1-2: 50г воды, 0,5 чайной ложки мёда, 100г муки
День 3-4: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
Далее начинаем кормить закваску каждый день
День 5: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
День 6: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
День 7: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
День 8: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
День 9: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
День 10: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
День 11: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
День 12: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
День 13: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
День 14: 100г закваски, 50г воды, 100г муки
Закваска готова
К этому моменту она должна увеличиваться в 3-4 в первые 12 часов и приятно пахнуть молочно кислыми хлебными нотками.
Все остатки закваски выбрасываются. Да, мне тоже казалось много и жалко, но если не выбрасывать, то с каждым днём закваски будет получаться все больше и больше, а её столько не нужно.
Потом, когда она уже будет готова, можно будет уменьшить пропорцию до удобной именно для вас и хранить в холодильнике с подкормкой 2-3 раза в неделю.
Желаю успехов и вкусного домашнего хлеба 🙏🏼
1 view
310
102
3 months ago 00:44:29 1
Административное право на ЕГЭ: вся необходимая теория | ЕГЭ ОБЩЕСТВОЗНАНИЕ 2022 | СОТКА
3 months ago 02:03:26 1
ФК: Человек в обществе (1 Часть) | Оля Вебер | ЕГЭ 2024 | SMITUP
3 months ago 00:03:12 1
Восстановление Древа Рода через астрал. Эгрегор Рода
3 months ago 00:08:44 1
Обновление токеномики Internet Computer I Тестируем Bitfinity I Metamask для ICP с MSQ I Выпуск 15
3 months ago 04:51:00 1
Мясорубка | Все о сочинении ЕГЭ: теория и практика. Пишем сочинение вместе по художественному тексту