На Ставрополье на переработку пищевого сырья выделено свыше 13 млрд рублей

Подпишитесь на канал ГТРК «Ставрополье» На Ставрополье активно развивается переработка пищевого сырья . В крае производят все больше своего сыра, колбас, мясных деликатесов, консервов. Только в этом году в крае реализуется 26 инвестпроектов. Анастасия Эпендиева побывала на новых производствах козьего сыра и мяса индейки. На ферме в селе Надежда три тысячи. В сутки они дают пять тысяч тонн молока. Ферму создала строительная компания, которая занималась возведение скотоводческих комплексов. Три года назад решили обустроить свою ферму по производству козьего сыра. «В России – дефицит данной продукции, поэтому мы решили стать, в какой-то мере, новаторами и российскими производителями. Раньше вся продукция завозилась из Европы, а с момента введения санкций продукции стало намного меньше. Мы решили заполнить эту нишу», – рассказал директор козьего молочного комплекса Алексей Семенов. На этом же производстве сырье перерабатывают. Готовят йогурты, творог, пр