КАК СОБРАТЬ 4Х ЯРУСНЫЙ ТОРТ? Наш 100% наработанный опыт! Мастичное покрытие. Вафельный декор.

В данном видео будет очень подробно показана сборка ярусного торта на 15 кг, покажем как покрыть торт мастикой не классическим способом, рецепт каменного ганаша под мастику, вафельный декор, дающий объемную текстуру и много советов. Свадебный торт 4 яруса, вес 15 кг, высота 65 см без декора и диаметры ярусов: Д 10,14,18 и 22 см Высота каждого яруса 18,17,15 и 14 см РЕЦЕПТ крем чиз на сливках Сливки 33% жирности 110гр Сливочно-творожный крем-чиз 220 Сахар 30 гр РЕЦЕПТ каменного ганаша для выравнивания торта Д 16см Шоколад содержанием какао масла 56% - 470 Мягкое сливочное масло 240 гр 💕Свадьба была В какое время начинался каждый этап в данном торте: () Выпечка бисквита () Шоколадный ганаш и карамель () Сборка торта (склеивание торта) () Вафельный цветок () Выравнивание ярусов () Покрытие торта мастикой. Но можно было покрывать и утром следующего дня . Чтобы не терять время решили сделать это с вечера. . () Сборка всех 4х ярусов в 1 торт . () Приклеивание вафельного декора и декорирование торта Охлаждение торта перед доставкой до Полезное видео по ссылкам ✅: Как сделать подложку для торта своими руками👇 Домашняя соленая карамель👇 Подробное видео выравнивания торта 👇 Как изолировать живые цветы от торта 👇 Шоколадный крем для выравнивания торта 👇 Шоколадный бисквит на кипятке 👇 ❗❗❗ВАРИАНТЫ СБОРКИ ЯРУСНЫХ ТОРТОВ:❗❗❗ Как правильно собрать торт на 4 яруса👇 Как собрать 3х ярусный торт👇 Сборка свадебного торта на 3 яруса 👇 Торт муляж👇 Как собрать 2х ярусный торт👇 Развалился ярусный торт. ОШИБКИ! 👇 Мы сделали видео более удобным и можно кликнуть на временной отрезок ниже и вы попадете на нужный момент в видео, но лучше смотрите все, чтобы не пропустить нюансов. 00:00 Ярусный свадебный торт 00:26 Диаметры и вес ярусного торта 01:14 Как разрезать бисквит ровно 03:03 Крем чиз для начинки 04:10 Подложка для ярусного торта 05:28 Как рассчитать высоту оси для ярусного торта 05:59 Сборка ярусного торта 09:26 Каменный ганаш под мастику 11:10 Выравнивание торта ганашем 12:26 Как сделать четкий край торта при выравнивании 13:09 Обтяжка торта мастикой 16:04 Как сделать четки края мастики 17:37 Опоры в ярусный торт 18:57 Для чего нужны опоры и ось в торте 20:36 Вафельный цветок 27:42 Объемная текстура на торте из вафельной бумаги 28:59 Вафельные рюши на торте 29:44 Декорирование свадебного торта 31:03 Транспортировка торта Подписывайтесь💖💖💖👇👇👇👇👇 Instagram youtube Pinterest #cake #ярусныйторт #студиясестры #сборкаторта