Итальянский рыбный суп от Дженнаро Контальдо

Будем готовить средиземноморский рыбный суп от непревзойдённого повара Дженнаро Контальдо. Это невероятный суп, всё ингредиенты блестяще дополняют друг друга, здесь и креветки и кальмары и мидии с их морским ароматом, помидоры и петрушка. Так же в этот суп можно добавить любую рыбу и любые морепродукты, на ваше усмотрение. Ингредиенты: на 4 порции •2 тушки рыбы (окунь, треска или др.) •чеснок 2 зубчика •красный лук половинка •перец чили половинка стручка •помидоры черри 1 килограмм •оливковое масло •соль •кальмар 1-2 штуки •креветки 200 грамм •мидии горсть •свежая петрушка маленький пучок Приготовление: В сковороде разогреваем пару ложек оливкового масла, кладём мелко нарезанный чеснок, перец чили и лук, обжариваем пару минут. Кладём нарезанные на четвертинки помидоры черри, приправляем солью, обжариваем минуты 2-3, вливаем 200 миллилитров воды, готовим 20 минут, периодически помешивая. Нарезаем рыбу и кальмары на кусочки среднего размера, кладём к помидорам, так же добавляем креветки и полпучка мелко нарезанной петрушки и снова солим, перемешиваем и добавляем мидии. Переливаем всё в кастрюльку, вливаем немного воды и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Разливаем суп по порционным мискам, присыпаем листочками петрушки. Можно так же подать этот суп с чиабатой натёртой чесноком. Приятного аппетита!!!! Bellissimo!👌 Buon appetito ! 🇮🇹👌 Блюда по рецепту Дженнаро Контальдо не только вкусные, но и просто восхитительны ... Рецепты Дженнаро очень простые и традиционные...👌👨‍🍳 #италкино #Италия #Italia#cucina_italiana#Италия_есть #итальянскаякухня #итальянскаяеда#ДженнароКонтальдо