Классические бургеры с гуакамоле и новая решётка-противень от Weber.

Купил себе новый аксессуар для гриля и захотелось его сразу же опробовать в деле. По этому случаю было решено приготовить бургеры, согласитесь, когда речь заходит о гриле, это - первое, что приходит в голову. Для начала сделаем гуакамоле, ему потребуется время, чтобы настояться: 1) Авокадо - в идеале должно быть спелое, чтобы над ним не пришлось работать ножом. 2) Кинза и петрушка - убираем стебли и мелко нарезаем. 3) Небольшой перец чили очищаем от семян и нарезаем. 4) Лук - Половина большой луковицы, мелко нарезаем и добавляем в общую смесь. 5) Выдавливаем сок половины лайма. 6) Разминаем ложкой до состояние полуоднородности. (Не нужно делать это блендером, пусть останется фактурным). 7) В конце солим, перчим и перемешиваем, после чего даём гуакамоле настояться. Пока займёмся самими бургерами. 8) Для начала обжарим бекон, он понадобиться нам чуть позже, желательно, чтобы он уже был готов к этому моменту. 9) Несколько крупных колец лука разбираем на составляющие и тоже отправляем их обжариваться (совсем немного, пусть чуть подрумянятся). 10) Выкладываем котлеты на вновь разогретую сковороду/решётку/поднос и “приплющиваем“ их лопаткой, для того чтобы котлеты прожаривались быстрее и глубже, учитывая что обжаривать мы их будем вместе с сыром. Не забудьте посолить и поперчить) 11) Через 1-1.5 минуты помещаем на котлеты слайсы сыра Чеддер, переворачиваем, солим котлету с другой стороны и помещаем сверху ещё сыр. 12) Немного подрумяниваем булочки с внутренней стороны и собираем бургер: - Булочка - Гуакамоле - Котлеты (с сыром с двух сторон) - Смесь лука с обжаренным беконом - Гуакамоле - Булочка Самый классический рецепт для гриля в мире) Да, экспериментировать - это здорово, но и классические, проверенные временем рецепты - это всегда достойно восхищения) Всем приятного аппетита и помните: Сезон барбекю никогда не заканчивается! Моя мясная лавка: Мой магазин грилей Weber: Мой Instagram: Мой Facebook: