Медовик за 30 минут

Рецепт: мёд 115 гр, яйца з шт.( чистый вес 175 гр), сахар 75 гр, сливочное масло 60 гр, сода 5 гр, соль щепотка, мука 180-190 гр. Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 10 мин. Крем: сметана 350 гр отвесить ( в итоге 200 гр), сливки 400 гр ( 33 %), сахарная пудра 60 гр, ванильный сахар 1 пакетик. Размер торта:19х15 см, Высота: 9 см, Вес: 1,2-1,250 кг