Выпечка хлеба. Чиабатта на закваске!

Сегодня у меня день итальянского хлеба! Потому что, сегодня я пеку Чиабатту! Да не простую, а на пшеничной закваске! Как подкармливается пшеничная закваска для Чиабатты у меня показано в этом видео Чиабатта, как ей и положено, получается с очень хрустящей корочкой и мягким пористым мякишем. Кушать этот хлеб одно удовольствие, особенно, в первые два дня. Любимый вкус настоящего белого хлеба!!!