Рыбные котлеты

Ингредиенты: Жерех - 1 шт Яйцо - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Картофельное пюре - 2 - 3 ст.л Укроп - 1 пучок Соль, перец - по вкусу. Растительное масло - 2 ст.л 1. Рыба у меня жерех. Это речная, жирная рыба. Дважды пропускаем через мясорубку, потому что в тушке большое количество мелких костей. 2. Лук тоже пропускаем через мясорубку. 3. Добавляем в фарш лук, яйцо, картофельное пюре, мелко нарезанный укроп, посолим, поперчим, хорошо вымешиваем и формируем котлетки. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон. ВПРОК -