Очень вкусный овощной салат с брокколи.

Очень вкусный овощной салат с брокколи. ИНГРЕДИЕНТЫ: Брокколи 500 гр Огурцы 3шт, 300 гр Помидоры 3 шт, 400 гр Лук 1 шт, 100 гр Маслины без косточек 100 гр Сыр фета (брынза) 230 гр Сок лимона 1,5 ст. ложки Перец черный молотый 1 ч. ложка Соль 0,5 ч. ложка Базилик 1 ч. ложка Орегано 1 ч. ложка Масло оливковое 5 ст. ложки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Берем капусту брокколи 500 грамм, разбираем ее на соцветия. Кладем капусту в миску и заливаем крутым кипятком на 2-3 минуты. Затем перекладываем в холодную воду. 2. На салат все режем очень крупно. Огурцы нарезаем полукольцами, сразу выкладываем на сервировочное блюдо. Помидоры нарезаем кусочками в такт огурцам, чтобы все сочеталось. Распределив равномерно огурцы, сверху выкладываем помидоры. 3. Далее соцветия брокколи нарезаем под стать овощам. Одну небольшую луковицу нарезаем четверть кольцами. 4. Брокколи кладем в салат, сверху посыпаем луком. 5. Затем осторожно двумя вилками, заводя их под овощи все приподнимаем, в результате все распределяется равномерно и не теряет целостность. Маслины равномерно раскладываем по овощному салату. Уже получается аппетитно и красиво. 6.Сыр фета или брынза нарезаем кубиком около полутора сантиметра. Для тех, кто поститься этот сыр можно заменить сыром тофу, его нужно замариновать заранее в заправке для салата или в соевом соусе, добавив травы. Очень вкусно. Раскладываем сыр верхним слоем, салат не перемешиваем. 7. Для заправки выдавливаем сок половины лимона, это 1,5 столовые ложки. Добавляем свежемолотый черный перец 1 чайную ложку. По одной чайной ложке базилика и орегано, если есть возьмите свежие, 0,5 чайной ложки соли. Вливаем оливковое масло 5 столовых ложек, все перемешаем. 8. Поливаем салат заправкой, стараемся, чтобы она равномерно попала на все овощи. Вот какой полезный и витаминный салат получаем.