Почему открываются/закрываются рестораны?

Пришло время разобраться: – почему одни кафе и рестораны пустуют, а в другие очередь желающих зайти стоит на улице? – почему одни предприниматели на ресторанном бизнесе становятся мультимиллионерами, а другие теряют все свои инвестиции? – в чём секреты успеха бизнеса общественного питания – древнейшего бизнеса человечества? Ответы на эти и не менее важные другие вопросы по развитию ресторанного бизнеса вы найдёте в книге одного из ведущих экспертов и консультантов ресторанного дела Ирины Рубачёвой “Почем