Хрустящий салат из кабачков

Такой простой рецепт салата из кабачков, идеально подходит для лета. Очень вкусный салат и в нём кабачки получаются очень сочные. Ингредиенты: Кабачки молодые - 600 г Перец чёрный - 0,5-1 ч.л Перец душистый - 4 шт Кориандр - 1 ч.л Перец острый по желанию и вкусу Соль - 1 ч.л. без горки Сахар - 1 ч.л. с горкой Чеснок свежий - 4 дольки Морковь - 250 г Уксус - 1-2 ст.л Растительное масло - 40 мл Укроп свежий - 1 пучок Петрушка свежая - 1 пучок