Батон на закваске Левито Мадре / как сделать батон без хлебопекарных дрожжей
Для заказа набора с закваской (сухой стартер) пишите в любую соц.сеть или на почту elisei21@
Закваска “Левито Мадре“ сухой стартер для любого вида Хлеба -
Камень для выпечки Хлеба ЭСТЕТ-ПЕКАРСКИЙ ЛАВОВЫЙ КАМЕНЬ “ЭСТЕТ“ ПРЕВРАТИ ДУХОВКУ В ПЕЧЬ!
Покупая у производителя, вы получаете гарантию качества и возврата 100%-
Рецепт опары для замеса теста
100 гр стартера из холодильника( ваша закваска )
200 гр муки высшего сорта ( у Меня Шугуровская)
200 гр воды
Компоненты на опару смешать и оставить до 3 часов ,до образования первых пузырьков
Можно использовать такое же количество освеженной закваски
Для теста 250 гр муки высшего сорта
30 гр сахара
25 растительное/ сливочное масло
10 гр соль
Дополнительно до 70 гр воды ,зависит от муки
Смешать опару, муку и часть воды, оставить на автолиз до 30 минут.Добавить соль, частями сахар и в конце замеса масло
При ручном замесе , дать тесту пару сложений в течении 90 минут при комнатной температуре
Затем делить и формовать.Если подержать тесто на холоде в холодильнике перед делением, батоны будут еще вкуcнее
Ссылки на всю технику Редмонд из моей пекарни :
Ссылка на машину Redmond rkm4030 -
Ссылка на погружной блендер -
Блендер RНВ-FP2960 совмещает функции блендера, миксера, измельчителя, терки и кухонного комбайна.
Умный духовой шкаф-
Мультипекарь Redmond-
Фермент микробиальный -
Новый Фермент вегетарианский, основа - грибной химозин Klueveromyces Lactis. Прекрасно свертывает козье, коровье и овечье молоко -
Сычужный фермент Экстра -
CHOOZIT TA 45 LYO 50 DCU термофильная закваска для сыров, ряженки, для твердых и полутвердых -
CHOOZIT MA 4001 25 DCU - смешанная мезо-термофильная закваска для большинства сыров ,творога-
Пропионовокислые бактерии, БК-УГЛИЧ-ПРО -
Кухонный электронный таймер-термометр от -50°C до 300°C с выносным щупом -
Закваска “Левито Мадре“ сухой стартер для любого вида Хлеба -
Страница в Вк Ольга Елисеева-
Инстаграмм Ольга -
Страница в Инстаграм “Елисеевский Хлеб “-
Одноклассники-
Страница в Вк Ольга Елисеева-
Инстаграмм Ольга -
Одноклассники-
Страница в Инстаграм “Елисеевский Хлеб “-
Видео рецепты есть на Ютуб канале “Фермер Знает“-
Яндекс Дзен -
Яндекс Эфир канал “Фермер Знает“ -
Контакты производителей органических, Био продуктов питания, муки и злаков.
Этим производителям Мы доверяем.
“ Шугуровская мука“-Продукция ТНВ “Пугачевское“ с.Красное Польцо Пензенской области. Директор -Шугуров Анатолий Иванович
Био-хутор “ Петровский“ - это семейное предприятие Био, органических продуктов,зерно, хлопья, смеси для выпечки.-
1 view
401
123
8 months ago 00:11:09 1
ЭТО Чудо БАТОНЫ на сыворотке для БУТЕРБРОДОВ на Праздничный Стол! Секрет и рецепт ИДЕАЛЬНОГО Теста!
8 months ago 00:02:28 1
20231007 Волчиха, Я тут не проеду, Таня протискивается на буханке между деревьями
8 months ago 00:22:15 1
Лучшие РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ и не только (тефтели, фрикадельки) - НЕЖНЕЕ вы не ели | Щучьи котлеты
8 months ago 00:51:00 1
Как играть Bohemian Rhapsody - Queen на гитаре в стиле фингерстайл
8 months ago 00:04:59 1
Tokyo Ghoul - мелодия высшего уровня
8 months ago 00:08:58 1
5 Быстрых завтраков в микроволновке. Рецепты - выручалочки
8 months ago 00:08:05 1
Я в Шоке! Без муки, без дрожжей и даже сода не нужна: 15 минут и полезный хлеб в духовке Пышный
8 months ago 00:03:09 1
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
8 months ago 00:05:47 1
5- топ закусок на Новый 2023 год!!! Самое лучшее у вас на столе!!!
8 months ago 00:07:57 1
ДУХОВКА БОЛЬШЕ НЕ НУЖНА! Невероятно вкусные овсяные батончики | Кулинарим с Таней
8 months ago 00:05:11 1
Нежный шоколадный крем без варки за 3 минуты. НУТЕЛЛА.
8 months ago 00:00:00 1
God Of War 2018 на БОГЕ ВОЙНЫ || stream
8 months ago 00:00:19 1
Видео от ГОТОВИМ ДОМА
8 months ago 00:08:12 1
ХЛЕБ КАК в ПЕКАРНЕ! Самый ИДЕАЛЬНЫЙ Рецепт / Без Запаха Дрожжей // Хрустящий и Невесомый / Лайла
8 months ago 00:08:23 1
Вот почему вам не стоит есть хлеб (Это нужно знать)
8 months ago 00:14:57 1
ГОРЯЧИЕ бутерброды - 15 рецептов за 15 минут! Их можно есть, забывая норму!
8 months ago 00:19:14 1
Выходной с #УАЗ. Чуть не перевернули Буханку, но было круто!
8 months ago 00:00:31 1
Полезные батончики Yoo Go для активного образа жизни!
8 months ago 00:39:04 1
Страна рабства, многоженства и батонов. Мавритания - безумная прогулка. Нуакшот. Африка
8 months ago 00:04:48 1
Котлети з червоної риби. Святкова страва за буденний бюджет
8 months ago 00:00:00 12
Space Engineers Baton ru PvE Копаем воксели Роем наш бур 🔞
8 months ago 00:01:28 1
Загадочный ДЕСЕРТ из 60-х Такого вы точно не пробовали! Так Вкусно, что Остановиться Невозможно!