Клубничные булочки под сливочной заливкой - Ням-нямка

Ингредиенты: Тесто: Тёплое молоко -120 мл Растопленное сливочное масло -1 00 гр (не горячее) Сахар - 60 гр ванильный сахар по вкусу Свежие дрожжи - 27 гр (сухие - 11гр) Яйцо - 3 шт ( 2 яйца 1 белок в тесто, желток для смазывания булочек ) Соль - 1/3 ч. л. Мука - 450 гр Начинка: Мягкое сливочное масло - 25 гр Сахар - 50 гр Клубника - 250 гр Кукурузный крахмал - 1 ст. л. Клубничное конфи: Клубничное пюре или сироп - 150 гр Кукурузный крахмал - 1 ч. л. вода 50 мл Сливочная заливка: Творожный сыр - 120 гр Молоко - 2 ст. л. Сахареная пудра - 1,5 ст. л. Приготовление подробно озвучила в видео Приятного аппетита! Автор: terechenko_alla86